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Perceval 9.47 / Dimanche 27 novembre 2011

Ca a du bon de vieillir parfois. Mon cadeau d'anniversaire : 6 couteaux 9.47 synthèse blancs fabriqués par les ateliers Perceval à Thiers. Tiens tiens, les mêmes que vous trouvez sur les tables du Chateaubriand et du Dauphin. Y'a pas à dire, ils ont du goût ! Merci Stéphane(s) et Margot...

www.couteau.com
Le Laguiole du Marais - 6, rue du Pas de la Mule 75003 Paris - Tel : 01 48 87 46 88
Courty & Fils - 44, rue des Petits Champs 75002 Paris - Tel : 01 42 96 59 21

/ RESTO /
Frenchie / Mercredi 14 novembre 2011

A chaque fois, on le re-découvre, à chaque fois on s'extasie et à chaque fois on réserve pour la fois d'après. Comptez plus de 2 mois d'attente pour une réservation au second service ! L'annexe en face vient d'être récompensée par le Fooding. Donc ça ne risque pas de s'arranger. Bon, pour parler de bonnes choses, le menu du soir : raviolis d'escargots aux cepes, St-Jacques aux racines et bouillon de crustacés et le dessert !! Juste hallucinant : une tarte au chocolat amer parsemée de copeaux de lard séché d'une finesse remarquable (on a eu quelques secrets de fabrication de la part du chef Gregory Marchand avant de partir !).

Frenchie - 5, rue du Nil - 75002 Paris - 01 40 39 96 19

/ RESTO /
Le Dauphin / Mardi 15 novembre 2011

Le Mmmmmmmmm de la semaine. C'est pas une entrée, c'est un dessert !

Alors, ça donne : glace au lait ribot, poires cuites (avec leur peau) au caramel et salade d'herbes... Juste un truc de fous ! Je crois avoir attaqué l'assiette à la fin...

Le Dauphin - 131, avenue Parmentier, Paris 11e

Tlj (sauf dimanche et lundi) - 01 55 28 78 88

/ VIN / 
L'Ebrescade - Marcel Richaud / Mercredi 16 novembre 2011

Marie est venue la semaine dernière accompagnée d'un bon ami à elle : L'Ebrescade de Marcel Richaud. Un Rhône, puissant et fruité, issue de vieilles vignes, équilibré... juste comme on les aime. Ce millésime non présenté à l'INAO a été déclassé en vin de table. On s'en fout !! On le trouve (parfois) sur internet, à certaines bonnes adresses (le Dauphin) mais là ça douille un peu... et sûrement chez les bons spécialistes des vins bio et naturels.

L'Ebrescade - Marcel Richaud (entre 22 et 35 euros)

/ RESTO /
Maria Louisa / Mardi 15 novembre 2011C'est le spot Pizza du quartier. C'est simple, c'est bon. La petite terrasse quand le soleil se pointe est top. C'est bondé à partir de 13h00 et le soir, pareil !
Perso, je n'ai testé que les pizzas, mais la blanche à la Bresaola et roquette est juste trop tentante...

2, Rue Marie-et-Louise , 75010 Paris
Tél : 01 44 84 04 01