L'Anglore - Eric Pfifferling / Mercredi 12 Septembre 2012
C'est la rentrée, c'est un premier coup de cœur, une jolie claque tout en douceur tout en nature.
Pierre Chaude - E.Pfifferling.(Magnum 2011, 43 euros)
Cuvée Béatrice - A&C BINNER / Jeudi 13 septembre 2012
Dieu merci je suis français. Steph nous rapporte une beauté des ses vacances en Alsace. On aurait pu la choisir juste au nom de la cuvée (Béatrice). Du pinot Noir d'Ammerschwihr. On goûte, et là, paf ! Un truc super bien fait, libre et désobéissant, une vrai réconciliation avec soi même.
Pinot Noir - Audrey et Christian BINNER (17 euros)
/ RESTO /
L'assiette à Carreaux / Août 2012
Un nouveau resto déniché au coeur du sentier, dans la partie piétonne de la rue des Petits Carreaux : on y va pour la terrasse, la carte ou le patron, Thierry... ou les 3 !
Au programme : Poêlée de sèches, Crème d'asperge froide, parmesan et magret de canard, Joue de lotte sauce à l'orange... et que dire des Mini-babas au rhum ?!
Des prix tout doux, une ambiance chaleureuse garantie. Brunch le dimanche, Apéro le lundi... bref y'a toujours une bonne raison de fréquenter l'Assiette à Carreaux !! Un kir pêche offert avec le mot de passe "Bonjour, je cherche ce beau gosse de Thierry"...
/ RESTO /
Le Taxi Brousse / Août 2012
2ème lieu incontournable sur l'Ile de Ré : le Taxi Brousse ou tout simplement, le Taxi. Restaurant à 150 mètres de la plage, les pieds dans le sable. Au menu : carpaccio de poissons sauce poivre vert, moules, huitres, seiches, poissons grillés, préparés par Xavier et son équipe. Simple, naturel et bon ! Les desserts sont carrément à la hauteur; Je vous recommande personnellement le brownie de Stan (respect !) ou la tarte au citron. Ouvert juillet et Août uniquement !! rare, donc inestimable.
Le taxi Brousse : 20 Rue Anneries 17670 La Couarde-sur-Mer - Tél. 05 46 29 90 33
Le Taxi Brousse / Août 2012
Le taxi Brousse : 20 Rue Anneries 17670 La Couarde-sur-Mer - Tél. 05 46 29 90 33
/ RESTO /
La Part des Anges / Août 2012
Mon QG de vacances ! La part des anges, sur l'Ile de Ré. Ou chez Yann, c'est selon. Yann, c'est le patron, qui choisit toute l'année les vins qu'il aime et qu'il sert au verre ou à la bouteille, accompagnés de tapas, charcuterie, fromages, salades et surtout, ses fameuses huitres de chez Brun !! C'est simple je ne décolle pas de là... Et pas facile de dénicher une place en terrasse en plein mois d'août ! Même pour les habitués.
Cette année, c'était Château La Verrerie. Frais, avec des glaçons, ça passe tout seul..
La Part des Anges - Le comptoir des vins : 42 Grande Rue 17670 La Couarde sur Mer - Tél. 05 46 29 83 62
La Part des Anges / Août 2012
Mon QG de vacances ! La part des anges, sur l'Ile de Ré. Ou chez Yann, c'est selon. Yann, c'est le patron, qui choisit toute l'année les vins qu'il aime et qu'il sert au verre ou à la bouteille, accompagnés de tapas, charcuterie, fromages, salades et surtout, ses fameuses huitres de chez Brun !! C'est simple je ne décolle pas de là... Et pas facile de dénicher une place en terrasse en plein mois d'août ! Même pour les habitués.Cette année, c'était Château La Verrerie. Frais, avec des glaçons, ça passe tout seul..
La Part des Anges - Le comptoir des vins : 42 Grande Rue 17670 La Couarde sur Mer - Tél. 05 46 29 83 62
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Joelle Thiebault + La tête dans les olives Samedi 08 septembre 2012
Cette tomate achetée chez Joelle Thiebault, une feuille de moutarde, un filet d'huile d'olive (Cédric Casanova), une pincée de fleur de sel. Dégustée à l'heure de l'apéro chez Stéphane.
La tête dans les olives - 2 Rue Sainte-Marthe 75010 Paris - Tel : 09 51 31 33 34
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Le Dauphin / Mercredi 4 septembre 2012
On a un peu arrêté de spontzer depuis quelques mois. Ca ne veut pas dire qu'on a arrêté de se régaler ! Une preuve ? Cette merveilleuse entrée préparée par Guillaume et dégustée pour notre rentrée au Dauphin : Filets de Maquereaux crus, poireaux et tapioca d'huitre. Avec un petit pesto aux herbes pour emballer le tout. Juste parfait !
Le Dauphin - 131 Avenue Parmentier 75011 Paris - 01 55 28 78 88
Le Dauphin / Mercredi 4 septembre 2012
Le Dauphin - 131 Avenue Parmentier 75011 Paris - 01 55 28 78 88
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