spontZ: 10.11

/ RESTO /
Krung thep / Mercredi 26 octobre 2011

Un des meilleurs Thai de Paris selon certains. Le meilleur de mon quartier, c'est sûr !
Méfiez-vous des plats épicés... c du lourd ! Les soupes et les salades en revanche sont juste mortelles !

Krung Thep - 93, rue Julien Lacroix, Paris 20eme - 01 43 66 83 74

/ RESTO /
Le Dauphin / Mardi 25 octobre 2011

Le Mmmmmmmmm de la semaine. C'est l'automne, salsifis et champignons se précipitent dans les assiettes d'Inaki... Vivement la semaine prochaine !

L'entrée du jour : Velouté de champignons, pieds bleus et salsifis. Puissant et délicat.

La poire se ramène en dessert. Pochée au vin rouge et accompagnée de son meilleur pote, le financier à l'olive noire... Ces 2 là s'entendent à merveille !

Le Dauphin - 131, avenue Parmentier, Paris 11e

Tlj (sauf dimanche et lundi) - 01 55 28 78 88

/ RECETTE /
Poires pochées aux épices / Lundi 24 octobre 2011

C'est fait en 15 minutes. Mangé en 2 ! Et c'est bon ...

Téléchargez la recette ici.

/ RECETTE /

La tarte au citron / Vendredi 21 octobre 2011

Un classique qu'on adore...

Dégustée chez Miou (ne cherchez pas sur Google, c'est ma reum !)

Téléchargez la recette ici.

/ RESTO /
Le Dauphin / Vendredi 21 octobre 2011

Le Dauphin de la semaine. A tomber comme d'hab !
Petite dédicace à Camille : bon 21 again !

L'entrée du jour, toute en fraîcheur : Mozzarella fumée et œufs de truite.

Un (trop rare) grand classique en dessert : tarte au citron meringuée.
Un café, un calva et... dodo o buro !

Le Dauphin - 131, avenue Parmentier, Paris 11e

Tlj (sauf dimanche et lundi) - 01 55 28 78 88

/ VIN /
Carnet de vignes Omnivore, 3ème cuvée / Vendredi 21 octobre 2011

La 3ème édition du guide indispensable à tous les fondus de vins naturels !
Une sélection de 200 produits 100% raisin à découvrir...

Hachette pratique - Sylvie Augereau

/ VIN /
Les Pierres Noires / Mardi 18 octobre 2011

Le mardi... c'est Maupertuis

Signé Jean Maupertuis

/ VIN /
You are so beautiful / Jeudi 13 octobre 2011

J’ai dit, j’ai soif,
Il m’a dit "You are so beautiful " !
Je l’ai regardé,
Il m’a regardé,
Il a dit bois,
j'ai bu,
une petite merveille de fruit,
pas prétentieux,
super bien fait,
Bref, j’ai bu un Pinot noir 2009

Signé Nathalie Gaubicher & Christian Chaussard
Pinot noir 2009

/ RESTO /
Le Dauphin / Mercredi 12 octobre 2011

Ça y est c'est parti ! On ne pouvait lancer spontZ qu'avec un post sur le restaurant qui, selon nous, déchire le plus à Paris ! D'ailleurs Camille (derrière le bar) est à l'origine du projet, le jour où elle nous a balancé "Vous êtes là tellement souvent, que vous pourriez tenir le blog du Dauphin..."