L'Anglore - Eric Pfifferling / Mercredi 12 Septembre 2012
C'est la rentrée, c'est un premier coup de cœur, une jolie claque tout en douceur tout en nature.
Pierre Chaude - E.Pfifferling.(Magnum 2011, 43 euros)
Cuvée Béatrice - A&C BINNER / Jeudi 13 septembre 2012
Dieu merci je suis français. Steph nous rapporte une beauté des ses vacances en Alsace. On aurait pu la choisir juste au nom de la cuvée (Béatrice). Du pinot Noir d'Ammerschwihr. On goûte, et là, paf ! Un truc super bien fait, libre et désobéissant, une vrai réconciliation avec soi même.
Pinot Noir - Audrey et Christian BINNER (17 euros)
/ RESTO /
L'assiette à Carreaux / Août 2012
Un nouveau resto déniché au coeur du sentier, dans la partie piétonne de la rue des Petits Carreaux : on y va pour la terrasse, la carte ou le patron, Thierry... ou les 3 !
Au programme : Poêlée de sèches, Crème d'asperge froide, parmesan et magret de canard, Joue de lotte sauce à l'orange... et que dire des Mini-babas au rhum ?!
Des prix tout doux, une ambiance chaleureuse garantie. Brunch le dimanche, Apéro le lundi... bref y'a toujours une bonne raison de fréquenter l'Assiette à Carreaux !! Un kir pêche offert avec le mot de passe "Bonjour, je cherche ce beau gosse de Thierry"...
/ RESTO /
Le Taxi Brousse / Août 2012
2ème lieu incontournable sur l'Ile de Ré : le Taxi Brousse ou tout simplement, le Taxi. Restaurant à 150 mètres de la plage, les pieds dans le sable. Au menu : carpaccio de poissons sauce poivre vert, moules, huitres, seiches, poissons grillés, préparés par Xavier et son équipe. Simple, naturel et bon ! Les desserts sont carrément à la hauteur; Je vous recommande personnellement le brownie de Stan (respect !) ou la tarte au citron. Ouvert juillet et Août uniquement !! rare, donc inestimable.
Le taxi Brousse : 20 Rue Anneries 17670 La Couarde-sur-Mer - Tél. 05 46 29 90 33
Le Taxi Brousse / Août 2012
Le taxi Brousse : 20 Rue Anneries 17670 La Couarde-sur-Mer - Tél. 05 46 29 90 33
/ RESTO /
La Part des Anges / Août 2012
Mon QG de vacances ! La part des anges, sur l'Ile de Ré. Ou chez Yann, c'est selon. Yann, c'est le patron, qui choisit toute l'année les vins qu'il aime et qu'il sert au verre ou à la bouteille, accompagnés de tapas, charcuterie, fromages, salades et surtout, ses fameuses huitres de chez Brun !! C'est simple je ne décolle pas de là... Et pas facile de dénicher une place en terrasse en plein mois d'août ! Même pour les habitués.
Cette année, c'était Château La Verrerie. Frais, avec des glaçons, ça passe tout seul..
La Part des Anges - Le comptoir des vins : 42 Grande Rue 17670 La Couarde sur Mer - Tél. 05 46 29 83 62
La Part des Anges / Août 2012
Mon QG de vacances ! La part des anges, sur l'Ile de Ré. Ou chez Yann, c'est selon. Yann, c'est le patron, qui choisit toute l'année les vins qu'il aime et qu'il sert au verre ou à la bouteille, accompagnés de tapas, charcuterie, fromages, salades et surtout, ses fameuses huitres de chez Brun !! C'est simple je ne décolle pas de là... Et pas facile de dénicher une place en terrasse en plein mois d'août ! Même pour les habitués.Cette année, c'était Château La Verrerie. Frais, avec des glaçons, ça passe tout seul..
La Part des Anges - Le comptoir des vins : 42 Grande Rue 17670 La Couarde sur Mer - Tél. 05 46 29 83 62
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Joelle Thiebault + La tête dans les olives Samedi 08 septembre 2012
Cette tomate achetée chez Joelle Thiebault, une feuille de moutarde, un filet d'huile d'olive (Cédric Casanova), une pincée de fleur de sel. Dégustée à l'heure de l'apéro chez Stéphane.
La tête dans les olives - 2 Rue Sainte-Marthe 75010 Paris - Tel : 09 51 31 33 34
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Le Dauphin / Mercredi 4 septembre 2012
On a un peu arrêté de spontzer depuis quelques mois. Ca ne veut pas dire qu'on a arrêté de se régaler ! Une preuve ? Cette merveilleuse entrée préparée par Guillaume et dégustée pour notre rentrée au Dauphin : Filets de Maquereaux crus, poireaux et tapioca d'huitre. Avec un petit pesto aux herbes pour emballer le tout. Juste parfait !
Le Dauphin - 131 Avenue Parmentier 75011 Paris - 01 55 28 78 88
Le Dauphin / Mercredi 4 septembre 2012
Le Dauphin - 131 Avenue Parmentier 75011 Paris - 01 55 28 78 88
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Frenchie / Mercredi 1 février 2012
Tenez-vous prêt les Marx, Piège, Camdeborde et autre Pic et Inaki, car le "level" monte d'un cran chez Frenchie, on voudrait que les plats n'en finissent jamais, encore ! encore! Cailles rôties poires et salsifis claqués comme un smack ! Encore ! encore ! Saint-Jacques-joue de porc écume de hareng d'une facilité insolente, et que dire du Cahors conseillé — Mas del Périé, La Roque, Malbec — on en veux encore et toujours.
Frenchie - 5-6, rue du Nil - 75002 Paris - www.frenchie-restaurant.com
Frenchie / Mercredi 1 février 2012
Frenchie - 5-6, rue du Nil - 75002 Paris - www.frenchie-restaurant.com
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Bistrot 1929 / Vendredi 27 janvier 2012
C'est tout nouveau, tout beau et ... très bon ! Le Bistrot 1929 existait déjà avant mais depuis 15 jours, l'Italie se l'est approprié... avec Marco aux commandes et Sergio en cuisine. Une belle carte avec (déjà) des incontournables : filet de porc en croute de pistache, tartare de saumon dattes olives noires ou le risotto aux foies de volaille. Les produits sont au top (parfois ramenés directement de Sicile comme l'huile d'olive et les vins) et l'ambiance festive. Marco déchire aussi pour la programmation musicale et les Mojitos ! Bref, encore un endroit à fréquenter d'urgence ! A midi, petits prix : 12 euros entrée-plat ou plat-dessert + un verre de vin et un café. Qui dit mieux !
Bistrot 1929 - 49 rue Orfila, Paris 20, midi et soir (sauf dimanche et lundi)
Bistrot 1929 / Vendredi 27 janvier 2012
C'est tout nouveau, tout beau et ... très bon ! Le Bistrot 1929 existait déjà avant mais depuis 15 jours, l'Italie se l'est approprié... avec Marco aux commandes et Sergio en cuisine. Une belle carte avec (déjà) des incontournables : filet de porc en croute de pistache, tartare de saumon dattes olives noires ou le risotto aux foies de volaille. Les produits sont au top (parfois ramenés directement de Sicile comme l'huile d'olive et les vins) et l'ambiance festive. Marco déchire aussi pour la programmation musicale et les Mojitos ! Bref, encore un endroit à fréquenter d'urgence ! A midi, petits prix : 12 euros entrée-plat ou plat-dessert + un verre de vin et un café. Qui dit mieux !Rocker Cucina !
Bistrot 1929 - 49 rue Orfila, Paris 20, midi et soir (sauf dimanche et lundi)
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Le Dauphin / Mercredi 18 janvier 2012
Le double Mmmmmmmmm de la semaine. Un ovni...
Litchees, ananas et pomme verte dans une (sorte de) soupe céleri/pomme et surmontés d'un dome (ou un sein, c'est selon) de crème légère à l'eucalyptus. Comment dire... j'en ai encore les larmes aux yeux !
Le Dauphin / Mercredi 18 janvier 2012
Litchees, ananas et pomme verte dans une (sorte de) soupe céleri/pomme et surmontés d'un dome (ou un sein, c'est selon) de crème légère à l'eucalyptus. Comment dire... j'en ai encore les larmes aux yeux !
Le Dauphin - 131, avenue Parmentier, Paris 11e
Tlj (sauf dimanche et lundi) - 01 55 28 78 88
/ RESTO /
Capriccio / Vendredi 13 janvier 2012
Ça fait bien longtemps que je n'avais pas fréquenté cette cantine italienne du quartier St Augustin. Et c'est une erreur ! Tout est là pour vous inciter à revenir ...
La cuisine pour commencer. Le chef vous prépare ses pasta à la minute sous votre nez, installé au bar. L'accueil, ensuite, irresistible et bruyant : "ciao ciao, entrez, y'a de la place !!" avec l'accent ! Paolo et Ricco (le chef) sont partout, prévenants, chaleureux et drôles... Tout le monde se retrouve là, dans ce petit espace, en italie le temps d'un déjeuner. Pour le soir, Cappriccio se déplace, chez vous si vous le désirez. Allez-y de ma part. Sans hésitation.
Capriccio / Vendredi 13 janvier 2012
La cuisine pour commencer. Le chef vous prépare ses pasta à la minute sous votre nez, installé au bar. L'accueil, ensuite, irresistible et bruyant : "ciao ciao, entrez, y'a de la place !!" avec l'accent ! Paolo et Ricco (le chef) sont partout, prévenants, chaleureux et drôles... Tout le monde se retrouve là, dans ce petit espace, en italie le temps d'un déjeuner. Pour le soir, Cappriccio se déplace, chez vous si vous le désirez. Allez-y de ma part. Sans hésitation.
Capriccio - 33 rue du Rocher Paris 8ème - 01 45 22 38 11
/ SHOP /
Perceval 9.47 / Dimanche 27 novembre 2011
www.couteau.com
Le Laguiole du Marais - 6, rue du Pas de la Mule 75003 Paris - Tel : 01 48 87 46 88
Courty & Fils - 44, rue des Petits Champs 75002 Paris - Tel : 01 42 96 59 21
Le Laguiole du Marais - 6, rue du Pas de la Mule 75003 Paris - Tel : 01 48 87 46 88
Courty & Fils - 44, rue des Petits Champs 75002 Paris - Tel : 01 42 96 59 21
/ RESTO /
Frenchie / Mercredi 14 novembre 2011
A chaque fois, on le re-découvre, à chaque fois on s'extasie et à chaque fois on réserve pour la fois d'après. Comptez plus de 2 mois d'attente pour une réservation au second service ! L'annexe en face vient d'être récompensée par le Fooding. Donc ça ne risque pas de s'arranger. Bon, pour parler de bonnes choses, le menu du soir : raviolis d'escargots aux cepes, St-Jacques aux racines et bouillon de crustacés et le dessert !! Juste hallucinant : une tarte au chocolat amer parsemée de copeaux de lard séché d'une finesse remarquable (on a eu quelques secrets de fabrication de la part du chef Gregory Marchand avant de partir !).
Frenchie / Mercredi 14 novembre 2011
Frenchie - 5, rue du Nil - 75002 Paris - 01 40 39 96 19
/ RESTO /
Le Dauphin / Mardi 15 novembre 2011
Le Mmmmmmmmm de la semaine. C'est pas une entrée, c'est un dessert !
Le Dauphin / Mardi 15 novembre 2011
Le Mmmmmmmmm de la semaine. C'est pas une entrée, c'est un dessert ! Alors, ça donne : glace au lait ribot, poires cuites (avec leur peau) au caramel et salade d'herbes... Juste un truc de fous ! Je crois avoir attaqué l'assiette à la fin...
Le Dauphin - 131, avenue Parmentier, Paris 11e
Tlj (sauf dimanche et lundi) - 01 55 28 78 88
/ VIN /
L'Ebrescade - Marcel Richaud / Mercredi 16 novembre 2011
Marie est venue la semaine dernière accompagnée d'un bon ami à elle : L'Ebrescade de Marcel Richaud. Un Rhône, puissant et fruité, issue de vieilles vignes, équilibré... juste comme on les aime. Ce millésime non présenté à l'INAO a été déclassé en vin de table. On s'en fout !! On le trouve (parfois) sur internet, à certaines bonnes adresses (le Dauphin) mais là ça douille un peu... et sûrement chez les bons spécialistes des vins bio et naturels.
L'Ebrescade - Marcel Richaud / Mercredi 16 novembre 2011
L'Ebrescade - Marcel Richaud (entre 22 et 35 euros)
/ RESTO /
Maria Louisa / Mardi 15 novembre 2011
C'est le spot Pizza du quartier. C'est simple, c'est bon. La petite terrasse quand le soleil se pointe est top. C'est bondé à partir de 13h00 et le soir, pareil !
Perso, je n'ai testé que les pizzas, mais la blanche à la Bresaola et roquette est juste trop tentante...
Maria Louisa / Mardi 15 novembre 2011
C'est le spot Pizza du quartier. C'est simple, c'est bon. La petite terrasse quand le soleil se pointe est top. C'est bondé à partir de 13h00 et le soir, pareil !Perso, je n'ai testé que les pizzas, mais la blanche à la Bresaola et roquette est juste trop tentante...
2, Rue Marie-et-Louise , 75010 Paris
Tél : 01 44 84 04 01
Tél : 01 44 84 04 01
/ RESTO /
Krung thep / Mercredi 26 octobre 2011
Un des meilleurs Thai de Paris selon certains. Le meilleur de mon quartier, c'est sûr !
Méfiez-vous des plats épicés... c du lourd ! Les soupes et les salades en revanche sont juste mortelles !
Krung thep / Mercredi 26 octobre 2011
Un des meilleurs Thai de Paris selon certains. Le meilleur de mon quartier, c'est sûr !
Méfiez-vous des plats épicés... c du lourd ! Les soupes et les salades en revanche sont juste mortelles !
Krung Thep - 93, rue Julien Lacroix, Paris 20eme - 01 43 66 83 74
/ RESTO /
Le Dauphin / Mardi 25 octobre 2011
Le Mmmmmmmmm de la semaine. C'est l'automne, salsifis et champignons se précipitent dans les assiettes d'Inaki... Vivement la semaine prochaine !
La poire se ramène en dessert. Pochée au vin rouge et accompagnée de son meilleur pote, le financier à l'olive noire... Ces 2 là s'entendent à merveille !
Le Dauphin / Mardi 25 octobre 2011
Le Mmmmmmmmm de la semaine. C'est l'automne, salsifis et champignons se précipitent dans les assiettes d'Inaki... Vivement la semaine prochaine !
L'entrée du jour : Velouté de champignons, pieds bleus et salsifis. Puissant et délicat.
Le Dauphin - 131, avenue Parmentier, Paris 11e
Tlj (sauf dimanche et lundi) - 01 55 28 78 88
/ RECETTE /
Poires pochées aux épices / Lundi 24 octobre 2011
C'est fait en 15 minutes. Mangé en 2 ! Et c'est bon ...
Poires pochées aux épices / Lundi 24 octobre 2011
Téléchargez la recette ici.
/ RECETTE /
La tarte au citron / Vendredi 21 octobre 2011
Un classique qu'on adore...
Dégustée chez Miou (ne cherchez pas sur Google, c'est ma reum !)
Téléchargez la recette ici.
/ RESTO /
Le Dauphin / Vendredi 21 octobre 2011
Le Dauphin de la semaine. A tomber comme d'hab !
Petite dédicace à Camille : bon 21 again !
L'entrée du jour, toute en fraîcheur : Mozzarella fumée et œufs de truite.
Un (trop rare) grand classique en dessert : tarte au citron meringuée.
Un café, un calva et... dodo o buro !
Le Dauphin / Vendredi 21 octobre 2011
Le Dauphin de la semaine. A tomber comme d'hab !
Petite dédicace à Camille : bon 21 again !
L'entrée du jour, toute en fraîcheur : Mozzarella fumée et œufs de truite.Un café, un calva et... dodo o buro !
Le Dauphin - 131, avenue Parmentier, Paris 11e
Tlj (sauf dimanche et lundi) - 01 55 28 78 88
/ VIN /
You are so beautiful / Jeudi 13 octobre 2011
J’ai dit, j’ai soif,
Il m’a dit "You are so beautiful " !
Je l’ai regardé,
Il m’a regardé,
Il a dit bois,
j'ai bu,
une petite merveille de fruit,
pas prétentieux,
super bien fait,
Bref, j’ai bu un Pinot noir 2009
You are so beautiful / Jeudi 13 octobre 2011
Il m’a dit "You are so beautiful " !
Je l’ai regardé,
Il m’a regardé,
Il a dit bois,
j'ai bu,
une petite merveille de fruit,
pas prétentieux,
super bien fait,
Bref, j’ai bu un Pinot noir 2009
Signé Nathalie Gaubicher & Christian Chaussard
Pinot noir 2009
Pinot noir 2009
/ RESTO /
Le Dauphin / Mercredi 12 octobre 2011
Ça y est c'est parti ! On ne pouvait lancer spontZ qu'avec un post sur le restaurant qui, selon nous, déchire le plus à Paris ! D'ailleurs Camille (derrière le bar) est à l'origine du projet, le jour où elle nous a balancé "Vous êtes là tellement souvent, que vous pourriez tenir le blog du Dauphin..."
L'entrée du jour, une tuerie ! Encornets, bouillon ibérique, navets et courgettes.
Pour finir : figue rôtie, pistaches, crème fouettée (légère !) sur un biscuit dacquoise.
A tester d'urgence !!
Le Dauphin / Mercredi 12 octobre 2011
Ça y est c'est parti ! On ne pouvait lancer spontZ qu'avec un post sur le restaurant qui, selon nous, déchire le plus à Paris ! D'ailleurs Camille (derrière le bar) est à l'origine du projet, le jour où elle nous a balancé "Vous êtes là tellement souvent, que vous pourriez tenir le blog du Dauphin..."
Pour finir : figue rôtie, pistaches, crème fouettée (légère !) sur un biscuit dacquoise.
A tester d'urgence !!
Le Dauphin - 131, avenue Parmentier, Paris 11e
Tlj (sauf dimanche et lundi) - 01 55 28 78 88
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